Welcome
Calvet Brut Rosé NV, Crémant de Bordeaux

Hors d'Oeuvres
Venison Tenderloin, Roquefort, Blackberry Essence
Osetra Caviar, Crème Fraîche, French Blini 
Crispy Foie Gras, Hazelnut & Gastrique à  la Framboise

Château La Freynelle Bordeaux Blanc 2020, Entre-Deux-Mers

Petite Baked Brie & Grilled Asparagus Salad
D'Anjou Pears with Walnut Compote, Strawberry
Frisée & Mesclun Greens, Basil Reduction
Dijon Vinaigrette

Château L'Ecuyer 2019, Pomerol


Roast Rack of Lamb
Smoked Duck Cassoulet, Burgundy Thyme Jus Lie
Minted Apricot Marmalade, Haricot Verts
 
Château Lalande 2019, Saint Julien

Intermezzo
Apple Champagne Granita

Tournedos Rossini
Certified Angus Tenderloin, Seared Foie Gras
Sauce Périgueux, Pommes Fondant, Tomato Provencal
Brussels Sprout Petals
 
Chateau Mongravey 2019, Margaux

Dessert Trio
Petite Cherry Clafoutis, Espresso Crème Brûlée 
Dark Chocolate Orange Éclair
 
Chateau Laribotte 2018, Sauternes


Saratoga Natural Spring Water
Fresh Brewed Nespresso Coffee, Tea & Decaf
$239  per person plus tax & gratuity